MARQUINA ORIGINAL, es una MARCA que nace con la intención de ofrecer en el canal Horeca soluciones e innovación en sus desarrollos, siempre partiendo de la calidad y la artesanía, aportando y volviendo a disfrutar con los sabores tradicionales.
Cuando se emplea el término “hojaldre invertido” nos referimos a que el orden en que se han dispuesto las capas durante su elaboración ha sido justo al revés. Si normalmente la masa de harina encierra la masa de mantequilla, en este caso es la masa de mantequilla la que encierra la de harina. El proceso para conseguir este tipo de masa de hojaldre es bastante complejo, sin embargo, el resultado es tan exquisito que merece la pena enfrentarse a la dificultad.
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